العلماء يكتشفون آثار الغليفوسات في العلامات التجارية المشتركة للبيرة والنبيذ

العام الماضي معلومات بدأ يخرج عن كميات من الغليفوسات الموجودة في العديد من الأطعمة الشائعة التي يتناولها الناس بشكل يومي. اكتشفت الدراسات العلمية التي نشرت في جميع أنحاء 2018 آثار العنصر النشط في تقرير مبيدات الأعشاب في كل منتج غذائي تم اختباره تقريبًا. في الأسبوع الماضي ، أصدر صندوق التعليم التابع لمجموعة أبحاث المصلحة العامة للولايات المتحدة (USPIRG) إنذارًا مثيرًا للقلق تقرير. اتضح أن العديد من العلامات التجارية الشائعة للبيرة والنبيذ تحتوي على آثار الغليفوسات - بما في ذلك تلك التي تحمل علامة "عضوية".

على الرغم من حقيقة أن المنتجات المعتمدة كمواد عضوية لا يمكن أن تحتوي على أي مبيدات عشبية على الإطلاق ، فقد وجد تقييم USPIRG كميات من الغليفوسات تصل إلى 5.2 أجزاء لكل مليار (ppb) في جميع أنواع البيرة العضوية والنبيذ التي تم اختبارها. أحد الأسباب هو أن آثار الغليفوسات يمكن أن تبقى في التربة لمدة عقدين من الزمن - لذلك حتى إذا نمت محاصيل الغذاء "عضويا" في حقل معين ، إذا كان الجليفوسيت يستخدم في هذا الموقع ، فإنه لا يزال يسبب التلوث.

تؤثر المشكلة على أشهر العلامات التجارية التجارية للبيرة التي يتم بيعها في الولايات المتحدة ، بما في ذلك Budweiser and Coors. تم العثور على الغليفوسات أيضًا في منتجات Miller و Sam Adams. من بين الخمور ، تم العثور على زجاجة من Sutter Home ، وهي علامة خصم تُباع عادةً من خلال متاجر التجزئة "الكبيرة" مثل Walmart ، وتحتوي على 51 ppb.

لم يتم حصر مشكلة تلوث الجليفوسات في البيرة والنبيذ في الولايات المتحدة. تم العثور على مبيد الأعشاب في تسينجتاو ، وهي مستوردة صينية شهيرة. ا مسمار 2016اكتشف معهد البيئة في ميونيخ حتى آثار الغليفوسات في البيرة الألمانية. كان هذا بمثابة صدمة كبيرة في بلد كان لعدة قرون صارمة تخمير البيرة قوانين الطهارة في العالم.

على الرغم من وجود أدلة دامغة على أنه حتى كميات صغيرة من الجليفوسات يمكن أن تسبب السرطان ، فإن المادة الكيميائية لا تزال لديها المدافعين والمدافعين عنها. شركة Bayer AG ، التي حصلت على حقوق Roundup عندما اشترت Monsanto العام الماضي ، تواصل الترويج للمنتج على أنه "آمن وفعال" على موقع الشركة الألكتروني. من بين "الأدلة" التي يستخدمونها لدعم ادعاءاتها "أكثر من دراسات 800 الصارمة المقدمة إلى وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) ، والمنظمين الأوروبيين وغيرهم." بالطبع ، فشل باير في ذكر أن العديد من هذه الدراسات كانت بتمويل من مونسانتو.

غليفوسات لديها أيضا المدافعين عنها في صناعة البيرة والنبيذ. قال متحدث باسم Beringer Wines أن "كميات ضئيلة للغاية من الجليفوسات التي قد تكون موجودة في النبيذ من استخدامها على حشائش العنب هي ضمن المستوى الآمن" الذي وضعته وكالة حماية البيئة. حتى جمعية بروير الألمانية وصفت دراسة ميونيخ بأنها "غير موثوق بها".

على الرغم من أن مستويات الغليفوسات الموجودة في المنتجات التي تم اختبارها كانت أقل من الكميات المسموح بها بموجب لوائح EPA ، يشير التقرير إلى أنه "حتى المستويات المنخفضة من الغليفوسات يمكن أن تكون مشكلة." تحفيز نمو خلايا سرطان الثدي وتعطيل نظام الغدد الصماء. "